Heißluftdämpfer maxx pro easyDial / GS 20.10

Art.Nr.: 1402956    2025/R350/40

maxx pro. high definition.

Die Convotherm maxx pro Standgeräte sind die Kraftpakete für den anspruchsvollen Küchenalltag. Überall dort, wo höchste Leistung und große Mengen gefragt sind, überzeugen sie mit kompromissloser Zuverlässigkeit und Premium-Qualität „made in Germany“. Mit intuitiver Bedienung und praxisnaher Funktionalität sorgen sie für reibungslose Abläufe, effizientes Arbeiten und perfekte Ergebnisse – Tag für Tag.

• ACS+ (Advanced Closed System +) Gararten:
• Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
• Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
• Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
• Natural Smart Climate (ACS+) mit Zusatzfunktionen: 
  • Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
  • BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
  • HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
  • Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
• EasyDial: alle Funktionen werden auf einer Ebene eingestellt
• ConvoClean vollautomatische Reinigung mit eco, regular und express Modus (vollautomatischer Betrieb mit Mehrfachdosierung; automatischer Betrieb mit Einzeldosierung)
• FilterCare-Schnittstelle
• USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
• Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
• HygieniCare – Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen
• Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
• Beschickungskapazität 20 x GN1/1
• LED-Beleuchtung des Garraums
• Regenerierfunktion: Produkte regenerieren auf höchstem Niveau

Technische Details

Leistung	42000/1100 Watt
Spannung	230 Volt
Breite	890 mm
Tiefe	820 mm
Höhe	1942 mm
Gewicht	257 kg