Heißluftdämpfer maxx pro easyDial / GB 20.20

Art.Nr.: 1402959    2025/R350/40

maxx pro. high definition.

Die Convotherm maxx pro Standgeräte – geschaffen für Spitzenleistung im anspruchsvollen Küchenalltag. Wo große Mengen und maximale Effizienz gefragt sind, überzeugen sie mit langlebiger Zuverlässigkeit und hochwertiger Qualität „made in Germany“. Mit benutzerfreundlicher Bedienung und durchdachtem Design sorgen sie für reibungslose Abläufe, effektives Arbeiten und erstklassige Resultate – jeden Tag aufs Neue.

• ACS+ (Advanced Closed System +) Gararten:
• Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
• Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
• Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
• Natural Smart Climate (ACS+) mit Zusatzfunktionen: 
  • Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
  • BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
  • HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
  • Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
• EasyDial: alle Funktionen werden auf einer Ebene eingestellt
• ConvoClean vollautomatische Reinigung mit eco, regular und express Modus (vollautomatischer Betrieb mit Mehrfachdosierung; automatischer Betrieb mit Einzeldosierung)
• FilterCare-Schnittstelle
• USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
• Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
• HygieniCare – Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen
• Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
• Dampferzeugung per Hochleistungsboiler außerhalb des Garraums
• Beschickungskapazität 40 x GN1/1
• Regenerierfunktion: Produkte regenerieren auf höchstem Niveau

Technische Details

Leistung	62000/1100 Watt
Spannung	230 Volt
Breite	1135 mm
Tiefe	1020 mm
Höhe	1942 mm
Gewicht	356 kg