Heißluftdämpfer maxx pro easyDial / GS 10.10

Art.Nr.: 1402952    2025/R350/40

maxx pro. high definition.

Für Profis gemacht, die das Maximum erwarten. Die Premium-Kombidämpfer von Convotherm stehen für langlebige Qualität „made in Germany“ – kombiniert mit technischer Präzision und praxisnaher Funktionalität. Intelligente Digitalisierung, smarte Features und kompromisslose Energieeffizienz sorgen für Höchstleistung in jeder Küche. Und die Wartung? Einfach. Schnell. Effizient. maxx pro definiert, was möglich ist – leistungsstark, nachhaltig, zukunftsorientiert.

• ACS+ (Advanced Closed System +) Gararten:
• Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
• Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
• Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
• Natural Smart Climate (ACS+) mit Zusatzfunktionen: 
  • Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
  • BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
  • HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
  • Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
• EasyDial: alle Funktionen werden auf einer Ebene eingestellt
• ConvoClean vollautomatische Reinigung mit eco, regular und express Modus (vollautomatischer Betrieb mit Mehrfachdosierung; automatischer Betrieb mit Einzeldosierung)
• FilterCare-Schnittstelle
• USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
• Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
• HygieniCare – Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen
• Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
• Beschickungskapazität 10+1 x GN1/1
• LED-Beleuchtung des Garraums
• Regenerierfunktion: Produkte regenerieren auf höchstem Niveau

Technische Details

Leistung	21000/600 Watt
Spannung	230 Volt
Breite	875 mm
Tiefe	792 mm
Höhe	1058 mm
Gewicht	119 kg