Heißluftdämpfer iHexagon 6-1/1 E

Art.Nr.: 1403214    2026/R000/00

• mit Mikrowellenunterstützung
• Leistung 400V / 20,1kW
• Abmessungen 966x931x854mm

• intelligentes, vernetzbares Kochsystem mit den Betriebsarten Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing und den Garverfahren Braten, Kochen, Backen und Grillen
• hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen mit selbsterklärender Symbolik für einfache, intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten
• Betriebarten:
  • Dämpfen 30°C - 130°C (mit Powersteam Funktion)
  • Heißluft 30°C - 300°C
  • Kombination aus Dampf und Heißluft 30°C - 300°C
  • jeweils wahlweise mit Mikrowellen beschleunigt im Bereich 30° - 260°C
• iClimateBoost - Durch das Zusammenspiel von Sensoren, Hochleistungsheizsystem, Frischdampfgenerator, aktiver Entfeuchtung und intelligent angesteuerter Mikrowelle steht immer das passende Garraumklima zur Verfügung
• iCookingSuite – das intelligente Kochen, damit Sie Ihre persönliche Ziellinie immer wieder überschreiten. Effizient, einfach, sicher.
• iProductionManager - organisiert intelligent und flexibel den Produktionsprozess
• iCareSystem - das intelligente Reinigungs- und Entkalkungssystem schlägt Reinigungsprogramme und benötigte Menge an Pflegeprodukten vor, basierend auf dem Beschmutzungsgrad des Kochsystems, Anzeige des aktuellen Reinigungszustandes sowie des Entkalkungszustandes
• iCareSystem AutoDose - Der Einsatz der RATIONAL Active Green- und Care-Kartuschen (Pflegeprodukte) ermöglicht viele Reinigungsvorgänge mit nur einer Bestückung, vermeidet Kontakt der Anwender mit Chemikalien und ermöglicht eine effizientere, bis hin zur selbstständigen Gerätereinigung – ohne manuelles Zutun
• Kerntemperaturfühler
• Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Sprüh- und Einzelstrahlfunktion

• 6 Längseinschübe für 1/1 GN-Behälter
• herausnehmbare Einhängegestelle mit 68 mm Einschubabstand

Technische Details

Leistung	20100 Watt
Spannung	400 Volt
Breite	966 mm
Tiefe	931 mm
Höhe	854 mm
Gewicht	150 kg