Heißluftdämpfer maxx pro / 4 easy 6.10

Art.Nr.: 1401019

Technische Daten:

• B/T/H 875/792/786 mm
• 400 V/11 kW
• Dampferzeugung per Hochleistungsboiler außerhalb des Garraums
• Beschickungskapazität 6+1 x GN1/1

 

Produktmerkmale:

• ACS+ (Advanced Closed System +) Gararten:
  Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
  Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
  Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
• ACS+ Zusatzfunktionen:
  Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
  BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
  HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
  Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
• EasyDial: alle Funktionen werden auf einer Ebene eingestellt
• ConvoClean vollautomatische Reinigung mit eco, regular und express Modus (vollautomatischer Betrieb mit Mehrfachdosierung; automatischer Betrieb mit Einzeldosierung)
• FilterCare-Schnittstelle
• USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
• Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
• HygieniCare – Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen

Technische Details

Leistung	11000 Watt
Spannung	400 Volt
Breite	875 mm
Tiefe	792 mm
Höhe	786 mm
Gewicht	124 kg