Heißluftdämpfer maxx pro easyTouch / GB 20.10

Art.Nr.: 1402945    2025/R350/40

maxx pro. high definition.

Die Convotherm maxx pro Standgeräte – echte Kraftpakete für den harten Küchenalltag. Wenn Höchstleistung gefragt ist und große Mengen souverän gemeistert werden müssen, überzeugen sie mit kompromissloser Qualität und Verlässlichkeit – 100 % made in Germany. Durchdachte Funktionen, maximale Bedienfreundlichkeit und starke Performance sorgen für effizientes Arbeiten und perfekte Ergebnisse. maxx pro. high definition. – weil Spitzenleistung Standard sein sollte.

• ACS+ (Advanced Closed System +) Gararten:
  • Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
  • Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
  • Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
• BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
• HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
• Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
• easyTouch 10” TFT HiRes-Glas-Touchdisplay
• ConvoClean+ Reinigungssystem mit eco, regular und express Modus (vollautomatischer Betrieb mit Mehrfachdosierung; automatischer Betrieb mit Einzeldosierung)
• Press&Go - automatisches Garen mit Schnellwahltasten
• Ethernet / LAN Schnittstelle
• HygienicCare Konzept – Zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen
• USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
• TriColor Indikatorring - zeigt den aktuellen Betriebszustand
• Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
• Cook&Hold (Garen und Warmhalten in einem Prozess)
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
• Vorheiz- und Cool-Down-Funktion
• Dampferzeugung per Hochleistungsboiler außerhalb des Garraums
• Beschickungskapazität 20 x GN1/1
• LED-Beleuchtung des Garraums
• Natural Smart Climate (ACS+) mit Zusatzfunktionen
• ecoCooking (Energiesparfunktion)
• On-Screen-Hilfe mit themenunterstützender Videofunktionalität
• Regenerieren+ (flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl)
• FilterCare-Schnittstelle
• WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)

Technische Details

Leistung	42000/1100 Watt
Spannung	230 Volt
Breite	890 mm
Tiefe	820 mm
Höhe	1942 mm
Gewicht	272 kg

Preis:

31.000,00 €