Heißluftdämpfer maxx pro easyDial / GS 10.20

Art.Nr.: 1402954    2025/R350/40

maxx pro. high definition.

Für Profis, die Perfektion erwarten. Die Premium-Kombidämpfer von Convotherm stehen für erstklassige Qualität „made in Germany“ – kombiniert mit technischer Präzision und durchdachter Alltagstauglichkeit. Modernste Digitalisierung, smarte Funktionen und maximale Energieeffizienz sorgen für herausragende Leistung in jeder Küche. Und die Wartung? Intuitiv. Zeitsparend. Zuverlässig. maxx pro definiert den neuen Standard – leistungsstark, effizient, zukunftsweisend.

• ACS+ (Advanced Closed System +) Gararten:
• Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
• Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
• Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
• Natural Smart Climate (ACS+) mit Zusatzfunktionen: 
  • Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
  • BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
  • HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
  • Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
• EasyDial: alle Funktionen werden auf einer Ebene eingestellt
• ConvoClean vollautomatische Reinigung mit eco, regular und express Modus (vollautomatischer Betrieb mit Mehrfachdosierung; automatischer Betrieb mit Einzeldosierung)
• FilterCare-Schnittstelle
• USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
• Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
• HygieniCare – Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen
• Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
• Beschickungskapazität 20+2 x GN1/1
• LED-Beleuchtung des Garraums
• Regenerierfunktion: Produkte regenerieren auf höchstem Niveau

Technische Details

Leistung	31000/600 Watt
Spannung	230 Volt
Breite	1120 mm
Tiefe	992 mm
Höhe	1058 mm
Gewicht	178 kg

Preis:

22.320,00 €