Heißluftdämpfer iCombi Pro 10-1/1 E

Art.Nr.: 1401232    2026/R000/00

• Leistung 400V / 18,9kW
• Abmessungen 850x775x1014 mm

Technische Merkmale

• intelligentes, vernetzbares Kochsystem mit den Betriebsarten Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing und den Garverfahren Braten, Kochen, Backen und Grillen  
• hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen mit selbsterklärender Symbolik für einfache, intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten 
• Betriebarten im Combi-Dämpfer-Modus:
  
  • Dämpfen 30°C - 130°C
  • Heißluft 30°C - 300°C
  • Kombination aus Dampf und Heißluft 30°C - 300°C
• iDensityControl - das intelligente Klimamanagement mit prozentgenauer Feuchtigkeitsmessung, -einstellung und -regelung
• iCookingSuite – das intelligente Kochen, damit Sie Ihre persönliche Ziellinie immer wieder überschreiten. Effizient, einfach, sicher.
• iProductionManager - organisiert intelligent und flexibel den Produktionsprozess
• iCareSysten - das intelligente Reinigungs- und Entkalkungssystem schlägt Reinigungsprogramme und benötigte Menge an Pflegeprodukten vor, basierend auf dem Beschmutzungsgrad des Kochsystems, Anzeige des aktuellen Reinigungszustandes sowie des Entkalkungszustandes
• Kerntemperaturfühler
• Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Sprüh- und Einzelstrahlfunktion

Technische Daten

• Kapazität 10x GN 1/1 oder 20x GN 1/2
• herausnehmbare Einhängegestelle mit 68 mm Einschubabstand

Technische Details

Leistung	18900 Watt
Spannung	400 Volt
Breite	850 mm
Tiefe	775 mm
Höhe	1014 mm

Preis:

15.520,00 €