Heißluftdämpfer maxx pro easyTouch / ES 10.20

Art.Nr.: 1401031    2025/R350/40

Produktmerkmale:

• ACS+ (Advanced Closed System +) Gararten:
  Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
  Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
  Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
• ACS+ Zusatzfunktionen:
  Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
  BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
  HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
  Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
• easyTouch 9" Full-Touch-Screen
• ConvoClean+ Reinigungssystem mit eco, regular und express Modus (vollautomatischer Betrieb mit Mehrfachdosierung; automatischer Betrieb mit Einzeldosierung)
• Press&Go - automatisches Garen mit Schnellwahltasten
• Ethernet / LAN Schnittstelle
• HygienicCare Konzept
• USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
• TriColor Indikatorring - zeigt den aktuellen Betriebszustand
• Gerätetür mit Rechtsanschlag
• Cook&Hold
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
• Vorheiz- und Cool-Down-Funktion
• Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum

• Beschickungskapazität 20+2 x GN1/1

Technische Details

Leistung	33700 Watt
Spannung	400 Volt
Breite	112 mm
Tiefe	992 mm
Höhe	1058 mm
Gewicht	178 kg

Preis:

22.560,00 €