Produktbeschreibung
- Betrifft das Gerät im Foto in der Mitte
- Leistung 400V / 14kW
- Abmessungen 521x983x1146 mm
Technische Merkmale
- TTi – innovative Technologie revolutioniert Qualitätstandards!
- Die Pasteurisierer von Valmar gewährleisten höchste Qualität, Funktionalität und Zuverlässigkeit für die perfekte Verarbeitung und Zubereitung von Mischungen!
- Software und SPS ermöglichen die automatische Steuerung der Programme
- 29 Programme für die verschiedensten Anwendungen
- Individuell einstellbare Temperatur für Pasteurisierung und Reifung
- Touch & Type – Touchscreen mit einfacher, intuitiver Grafik ermöglicht die Steuerung und Kontrolle jedes Arbeitsvorganges
- Wechselrichter zur individuellen Steuerung der Rührwerksgeschwindigkeit
- Spezielles Bainmariesystem – kein Anbrennen beim Erhitzen, gleichmäßige Temperatur beim Abkühlen
- Direkter Wasserzulauf mit automatischem Literzähler
- Groß dimensionierter Ausgabehahn mit Reinigungssystem - TOP-Hygiene
- Abgerundetes Chromnickelstahlbecken mit leichtem Gefälle zum Ablauf
- Isolierdeckel mit Einfüllöffnung und Hebevorrichtung
- Wasserkühlung
- Inkl. Reinigungsrührwerk Valmar Fast Clean
Die JetMix-Technologie reduziert gezielt die Partikelgröße der Mischung, ohne deren Rezeptur oder chemische Zusammensetzung zu verändern.
Dies führt zu:
- Einer homogenen Emulsion
- Verbesserter Wasserbindung
- Geringerer Schaumbildung
- Deutlich höherer Langzeitstabilität
- Das Eis wird cremiger, stabiler und konstanter – selbst bei anspruchsvollen Rezepturen.
Technische Daten
- Füllmenge 40-125 kg
Technische Details
| Leistung | 14000 Watt |
| Spannung | 400 Volt |
| Breite | 521 mm |
| Tiefe | 983 mm |
| Höhe | 1146 mm |
| Gewicht | 132 kg |
