Produktbeschreibung
MODI, ab heute ist der Schockfroster nur multifunktionell.
Die Zeit, in der sich Schockfroster nur auf das Abkühlen von Lebensmitteln begrenzen ist vorbei. In einem modernen Gastgewerbe ist es notwendig, vielfältige Aktivitäten auszuüben,
die verschiedene Instrumente benötigen. Dafür gibt es MODI.
Ein einziges Gerät mit verschiedensten Funktionen, welches 24 Stunden täglich arbeitet und nicht nur Platz, sondern auch Geld spart. Es ist nicht länger nötig, zusätzliche Produkte zu kaufen.
Leistungsstark, zuverlässig und umweltfreundlich
Dies sind die Hauptmerkmale der neuen Modi Schockfroster. Ein neuer Evolutionsschritt, der die Standards für eines der grundlegenden Produkte in Küchen und Konditoreien weiter anhebt.
- steckerfertige Ausführung
- Kapazität 5x GN 1/1
- mit Arbeitsplatte 40mm
- Bruttokapazität 102 Liter
- Temperaturbereich -40° / +10°C
- einstellbare Belüftung 25-100%
- Steuerung mittels 4,3" Touchscreen
- Leistung Schockkühlung: +90° / +3°C: 20kg
- Leistung Schockfrostung: +90° / -18°C: 15kg
- Funktionen: Schockkühlung, Schockfrostung, kontinuierlicher Zyklus, anpassbare Rezepte mittels Zeitsteuerung oder Kerntemperaturfühler
- Kerntemperaturfühler mit 1 Messpunkt
- Klimaklasse: 5
- Kältemittel: R290
- Heißgasabtauung
- Türdichtung magnetisch, dreikammrig und leicht austauschbar
- Innenecken: Abgerundet für einfache Reinigung und maximale Hygiene
- Cosmo - WiFi Kontroll System: Fernüberwachung der angeschlossenen Geräte über COSMO-App
Technische Details
| Leistung | 827 Watt |
| Spannung | 230 Volt |
| Breite | 710 mm |
| Tiefe | 700 mm |
| Höhe | 853 mm |
| Gewicht | 115 kg |
