Produktbeschreibung
maxx pro. high definition.
Professionelle Küchentechnologie in ihrer stärksten Form – der Convotherm maxx pro. Entwickelt für echte Macher. Für alle, die Leistung leben. Premium-Qualität und geballte Power – kompromisslos und made in Germany. Mit smarter Innovation, digitaler Intelligenz und beeindruckender Energieeffizienz neu gedacht. Intuitiv in der Anwendung. Stark im Alltag. Überragend im Ergebnis. maxx pro. high definition. – Für Küchen, die keine Kompromisse kennen.
- ACS+ (Advanced Closed System +) Gararten:
- Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
- Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
- Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
- Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
- BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
- HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
- Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
- easyTouch 10” TFT HiRes-Glas-Touchdisplay
- ConvoClean+ Reinigungssystem mit eco, regular und express Modus (vollautomatischer Betrieb mit Mehrfachdosierung; automatischer Betrieb mit Einzeldosierung)
- Press&Go - automatisches Garen mit Schnellwahltasten
- Ethernet / LAN Schnittstelle
- HygienicCare Konzept – Zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen
- USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
- TriColor Indikatorring - zeigt den aktuellen Betriebszustand
- Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
- Cook&Hold (Garen und Warmhalten in einem Prozess)
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
- Vorheiz- und Cool-Down-Funktion
- Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
- Beschickungskapazität 20+2 x GN1/1
- LED-Beleuchtung des Garraums
- Natural Smart Climate (ACS+) mit Zusatzfunktionen
- ecoCooking (Energiesparfunktion)
- On-Screen-Hilfe mit themenunterstützender Videofunktionalität
- Regenerieren+ (flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl)
- FilterCare-Schnittstelle
- WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)
Technische Details
| Leistung | 31000/600 Watt |
| Spannung | 230 Volt |
| Breite | 1120 mm |
| Tiefe | 992 mm |
| Höhe | 1058 mm |
| Gewicht | 178 kg |
