Produktbeschreibung
maxx pro. high definition.
Die Convotherm maxx pro Standgeräte sind die Kraftpakete für den anspruchsvollen Küchenalltag. Überall dort, wo höchste Leistung und große Mengen gefragt sind, überzeugen sie mit kompromissloser Zuverlässigkeit und Premium-Qualität „made in Germany“. Mit intuitiver Bedienung und praxisnaher Funktionalität sorgen sie für reibungslose Abläufe, effizientes Arbeiten und perfekte Ergebnisse – Tag für Tag.
- ACS+ (Advanced Closed System +) Gararten:
- Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
- Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
- Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
- Natural Smart Climate (ACS+) mit Zusatzfunktionen:
- Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
- BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
- HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
- Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
- EasyDial: alle Funktionen werden auf einer Ebene eingestellt
- ConvoClean vollautomatische Reinigung mit eco, regular und express Modus (vollautomatischer Betrieb mit Mehrfachdosierung; automatischer Betrieb mit Einzeldosierung)
- FilterCare-Schnittstelle
- USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
- Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
- HygieniCare – Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von Mikroorganismen
- Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
- Beschickungskapazität 20 x GN1/1
- LED-Beleuchtung des Garraums
- Regenerierfunktion: Produkte regenerieren auf höchstem Niveau
Technische Details
| Leistung | 42000/1100 Watt |
| Spannung | 230 Volt |
| Breite | 890 mm |
| Tiefe | 820 mm |
| Höhe | 1942 mm |
| Gewicht | 257 kg |
