Produktbeschreibung
- Leistung 400V / 22,4kW
- Abmessungen 1072x975x754 mm
Technische Merkmale
- Combi-Dämpfer nach DIN 18866 für die meisten in der gewerblichen Küche angewendeten Garmethoden zum wahlweisen Einsatz von Dampf und Heißluft, einzeln, nacheinander oder kombiniert.
- 4,3" TFT-Farbdisplay und Softkeys für die einfache, intuitive Bedienung. Betriebsarten und Funktionen werden optisch hervorgehoben
- Combi-Dämpfer-Modus:
- Dämpfen 30°C - 130°C
- Heißluft 30°C-300°C
- Kombination aus Dampf und Heißluft 30°C-300°C
- Clima Plus: das aktive Klimamanagement- Feuchtigkeitsmessung und –regelung Einstellung der Feuchte in 10%-Schritten
- Automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator
- Kerntemperaturfühler
- Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Sprüh- und Einzelstrahlfunktion
Technische Daten
- Kapazität 6x GN 2/1 oder 12x GN 1/1
- herausnehmbare Standard-Einhängegestelle mit 68mm Einschubabstand
Technische Details
| Leistung | 22400 Watt |
| Spannung | 400 Volt |
| Breite | 1072 mm |
| Tiefe | 975 mm |
| Höhe | 754 mm |
| Gewicht | 148 kg |
