Produktbeschreibung
- Leistung 400V / 37,2kW
- Abmessungen 877x847x1807 mm
Technische Merkmale
- intelligentes, vernetzbares Kochsystem mit den Betriebsarten Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing und den Garverfahren Braten, Kochen, Backen und Grillen
- hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen mit selbsterklärender Symbolik für einfache, intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten
- Betriebarten im Combi-Dämpfer-Modus:
- Dämpfen 30°C - 130°C
- Heißluft 30°C - 300°C
- Kombination aus Dampf und Heißluft 30°C - 300°C
- iDensityControl - das intelligente Klimamanagement mit prozentgenauer Feuchtigkeitsmessung, -einstellung und -regelung
- iCookingSuite – das intelligente Kochen, damit Sie Ihre persönliche Ziellinie immer wieder überschreiten. Effizient, einfach, sicher.
- iProductionManager - organisiert intelligent und flexibel den Produktionsprozess
- iCareSysten - das intelligente Reinigungs- und Entkalkungssystem schlägt Reinigungsprogramme und benötigte Menge an Pflegeprodukten vor, basierend auf dem Beschmutzungsgrad des Kochsystems, Anzeige des aktuellen
- Reinigungszustandes sowie des Entkalkungszustandes
- Kerntemperaturfühler
- Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Sprüh- und Einzelstrahlfunktion
Technische Daten
- Kapazität 20x GN 1/1 oder 40x GN 1/2
- herausnehmbare Einhängegestelle mit 68 mm Einschubabstand
Technische Details
| Leistung | 37200 Watt |
| Spannung | 400 Volt |
| Breite | 877 mm |
| Tiefe | 847 mm |
| Höhe | 1807 mm |
